目前规模化养猪设备在欧美发达国家已延续近半个世纪,而我国的规模化养猪起步较晚。为了解决春节猪肉供应,虽紧急到外地调运,但外地猪肉也很紧张。由于环保治理要求和养猪技术、防病防疫方面的严格标准,传统家庭养猪将逐渐被拥有先进技术、先进管理、完备的疫病防治生物安全体系的规模化养猪场所取代。
规模养猪设备是指生产单位或专业户综合运用场舍、经营管理、畜牧兽医等科学技术,达到优质高产的经济养猪效果,提供大量物美价廉的商品猪肉。规模养猪经营规模扩大,专业化、集约化程度提高,猪群生长肥育迅速,出栏周转加快,增重耗料下降,栏舍利用率高。我国人口众多,劳动力资源丰富,但人均资源缺乏,规模养猪应重视经济效益,社会效益与生态效益。自80年代以来由于养猪相继发展,养猪规模越来越大,商品猪场迅速发展。
假定一个年产肥猪1万头的养猪场,按每头出栏重99千克,屠宰率70%计算,则年产猪肉可达70万千克左右,平均每月可出栏肥猪750头以上。经营规模在一定时期和范围内,与自然、经济、等因素有着密切联系。特别是饲料资源的多少,质量的好坏对经营规模有着相当重要的作用。规模养猪单位必须根据生产规模与远景任务,建设相应规模的饲料加工厂。所以,全场共需精料350万千克左右。规模养猪生产中的科学管理,是合理组织生产、提高工效、多出产品、降低成本的中心纽带。科学管理首先要制定好年度生产计划,安排好各部门之间的分工负责,协调配合,制定工作定额与岗位责任制。要求做到品种标准化、日粮标准化、养猪设备饲养科学化。每个生产环节,必须衔接协调。定期公布各组生产进度、完成任务、产值与成本等情况,以便人人心中有数。
当时很多人对规模化养猪的意义不认识。为此,市畜牧局就专门组织各区县的畜牧局长开会、培训。可以说,规模化养猪在北京起步非常艰难。但据调查,在北京市70%左右还是传统的农民家庭养猪。随着农村经济的发展,农村传统的家庭养猪总量将逐步萎缩。因为农村的经济发展很快,过去以补贴家庭经济来源为目的传统家庭养猪将大量减少。目前,传统家庭养猪正处于向集约化、规模化养猪方向转变。规模化养猪设备(养猪配套设备等)将促进养猪业持续健康发展,这将是未来养猪业发展的必由之路。
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