硒是谷胱甘肽过氧化物酶构成的身分，能催化脂肪分解历程构成的过氧化氢和过氧化物的复原，避免细胞和亚细胞膜遭到过氧化物的风险。在细胞内，维生素E避免过氧化物的构成，硒和维生素E都具有氧化感化，有互相俭省的效应。在体内高程度维生素E并不可以完整替换硒的需求，猪对硒的需求量为每千克体重0.1~0.3毫克。
母猪硒的养分情况影响哺乳仔猪、断乳仔猪对硒的需求。猪的日粮中缺硒重要体现肝坏死，血中谷胱甘肽过氧化物酶活性低落。在出产前提下可独自察看到肝坏死，也可同时察看到肌肉养分不良、桑葚心及白肌病。日粮中硒的含量恒久处于每千克5—10毫克时，可惹起慢性中毒，其病症为食欲减退、无毛、肝脂肪性腐蚀、肝和肾退步、水肿，偶然蹄壳从蹄冠带处与皮肤别离。饲粮中加砷有助于缓解硒中毒。
